Карвинг из овощей и фруктов – вкусное искусство

Ольга ПрохорченкоОльга Прохорченко

05.12.2014 | 1039

Темы: Хобби, Еда

Фрукты и овощи не только едят. Из них можно творить настоящие произведения искусства: арбузная черепаха, яблочная бабочка, мишка из киви… Заманчиво? Такое вкусное хобби называется карвинг – искусство резьбы по овощам и фруктам.

: Каривнг 8

Карвинг – советы для новичков

Это увлечение довольно бюджетное. Можно не бояться больших трат, пока вы набьете руку в этом деле. В конце концов, картошка, морковь или яблоки в холодильнике найти не так проблематично.

Карвинг 9

Используйте для карвинга подходящие продукты:

  • редис подойдет только довольно крупный;
  • морковь должна быть гладкой;
  • огурцы – имеющие ровную кожицу и довольно темного цвета;
  • тыква для карвинга должна иметь плотную кожу: мякоть в таком овоще наиболее удобна для работы.

Украшения, которые вы создаете для определенного блюда, должны сочетаться по вкусу. К примеру, мясную отбивную логично будет украсить розами из огурца или томатными мухоморами. Морепродукты «подружатся» с лимонными рыбками.

Уделяйте внимание контрастным цветовым сочетаниям. Идеальные цвета, которые выглядят эффектно:

  • желтый;
  • красный;
  • зеленый;
  • оранжевый.

Никаких дополнительных действий с овощами и фруктами совершать не надо. Достаточно будет их хорошо помыть и тщательно высушить.

Войдя во вкус, вы можете забыть о чувстве меры. Поэтому трезво оценивайте свое произведение искусства и не пытайтесь добавить в него лишних элементов.

Инструменты для карвинга

Карвинг 3

Для того чтобы совершать над овощами и фруктами свои художественные эксперименты, вам потребуются специальные инструменты:

  • карбовочный нож – имеет зигзагообразную форму;
  • нож нуазетный – для придания овальной формы;
  • нож для каннелирования – нанесения бороздок;
  • нож граверный – с его помощью можно создавать орнаменты и узоры любой сложности.

Роза из помидора – как сделать?

Чтобы первый блин не был комом, советуем вам начать с простого, например, с розы из помидора.

  1. Срезайте по спирали кожицу томата, начиная от основания до черешка. Желательно, чтобы полоска получилась максимально тонкой: так ее будет проще скрутить в розу. Нож перед занятием карвингом следует наточить, а помидор выбрать крепкий и зрелый.
  2. Начинайте аккуратно разматывать томатную спираль на выбранной вами рабочей поверхности.
  3. Когда размотаете полоску, можно приступать к собиранию розочки. Используйте именно широкое начало полоски в качестве основания съедобного цветка.

Карвинг 4

Делаем лимонных рыбок

Рыбки подойдут для украшения стола на детской вечеринке. Также лимонные рыбки отлично дополнят праздничное блюдо из морепродуктов.

Вам понадобятся:

  • два небольших лимона;
  • морковка;
  • несколько маслин;
  • пару веточек свежей петрушки.
  1. Определитесь, где у будущей рыбки будут глаза. В этом месте слегка снимите кожуру.
  2. Сделайте надрезы (неглубокие) для будущих плавников и хвостика.
  3. Маслину надо нарезать кусочками. Это глазки лимонной рыбы.
  4. Морковь нарежьте пластинками, чтобы они напоминали плавники. Небольшой кусочек моркови послужит язычком.

Карвинг 1

Чтобы добиться успеха в карвинге из овощей и фруктов, вам понадобится терпение и фантазия. Не переживайте, если первый опыт будет неудачным. Начинайте с простых фигур, постепенно переходя на более сложные овощные или фруктовые композиции.

Читайте также

: Цветок из моркови
Еда
Цветок из моркови – украшаем праздничный стол

В последнее время карвинг приобретает все большую популярность. Резка по овощам и фруктам – не только увлекательное...

: Карвинг
Идеи
Карвинг, или Резьба по ягоде

В последнее время все большую популярность приобретает карвинг – интересная техника резьбы по овощам и фруктам. В этой...

: Яблочный сэндвич
Тренды
Самые необычные способы подать фрукты

Принимать гостей – это большое искусство. Чтобы превратить вечер с подругами в настоящий праздник, придумай что-нибудь...

nito103:
Быстро + Вкусно
5 блюд для домашнего банкета

Как организовать небольшой банкет и удивить гостей новыми и вкусными блюдами? Есть такие – самые незамысловатые в...

Сегодня читают

ru.depositphotos.com/konradbak: Пара в спальне
Отношения
А какие у вас сексуальные отношения с мужем: дуэт или дуэль?

Врач-сексолог, кандидат медицинских наук, психотерапевт Юрий Прокопенко рассказывает, как обрести гармонию в сексуальных...

http://stacyandersonphotography.com/: Пара в спальне
Идеи
7 табу для спальни

Даже если вы живете в скромной "однушке", спальная зона должна быть местом покоя и умиротворения.

ru.depositphotos.com/golyak: Девушка читает книгу за чашкой кофе
Идеи
5 идей для уюта и удобства

Хотите сделать свою комнату еще более уютной и комфортной? Разместите в ней эти предметы интерьера, создающие приятную...

pinterest.com: брокколи диета
Здоровье
Диета «Брокколи»: минус 6 кг за 10 дней

Прошлой весной я похудела на 6 килограммов благодаря щадящей и полезной диете. С удовольствием делюсь ею с вами!

pinterest.com: Спина балерины
Здоровье
Держим спинку: секреты красивой осанки

Ни один наряд так не красит женщину, как горделивая осанка! Что же делать тем, кто не может похвалиться ровной спиной? Мы...

Лучшее