Мандарин – фрукт для Нового года и оранжевого настроения

Лина Наумова

23.12.2014 | 314

Темы: Новый год, Еда

Салат «Оливье», шампанское и мандарины – вот три кита, на которых держится новогоднее застолье. Однако сейчас создано много рецептов салата, а шампанское вообще оказалось игристым вином. И только мандарин остается неизменным вестником Нового года!

: Мандарин

Мандарины из разных стран

В искусстве определения вкуса мандарина огромную роль играет его родина. Например, мандарины из Марокко – небольшие и сладкие плоды без семечек с ярко-оранжевой и пористой кожурой, которая хорошо очищается.

Турецкие «эмигранты» имеют на вкус легкую кислинку, много семечек, гладкую и тонкую, хуже отделяющуюся кожуру.

«Мачо» из Испании обычно крупны, очень сочные и сладкие, внутри – 1-2 семечки, снаружи – толстая, пористая, легко удаляемая кожура.

Достаточно редко встречаются маленькие (не больше грецкого ореха), вытянутые «мандарины». Не удивляйтесь их высокой цене – это кумкват. Есть его можно прямо с кожурой. Вкус – кисловатый, с горчинкой. Родиной этих мандаринов является юг Китая.

Хранение мандаринов

Хранить мандарины лучше при температуре +6°С и повышенной влажности, чтобы они не засохли.

Полезные свойства мандаринов

Мандарин

Мандарины – это витамины С, В1, D, провитамин А, клетчатка, минеральные соли, фитонциды, эфирное масло.

Эти фрукты своим цветом способны разогнать любую зимнюю хандру, они тонизируют организм, стимулируют работу печени и способствуют расщеплению жиров.

На основе мандаринов есть много замечательных народных средств лечения. Вкусно и полезно!

Мандариновый отвар от кашля

Для смягчения кашля делайте отвар из мандариновой кожуры. 1 ст.л. измельченной сухой кожуры залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте под крышкой на водяной бане 15 минут, процедите. Принимать нужно по 1∕4-1∕3 стакана три раза в день до еды.

Отвар против мастита

Тщательно измельчите 100 г мандариновой кожуры и 20 г корня солодки, все смешайте, залейте 2 стаканами воды, прокипятите на медленном огне 30 минут.

Отвар процедите, разделите на 2 части, принимайте утром и вечером. Результат чувствуется на 3-4-й день ежедневного приема.

Мандарин против грибка

Чтобы избавиться от грибка кожи, втирайте в пораженное место сок из дольки или кожуры мандарина.

Возьмите дольку свежего мандарина, освободите от пленки и протирайте больной участок мякотью вместе с соком. Процедуру повторяйте регулярно, несколько раз в день. И грибок вас больше не побеспокоит!

Новогодние рецепты блюд из мандаринов

Мандариновые креветки

Отварите 150 г очищенных креветок в подсоленной воде с уксусом. Предварительно вымыв 6 мандаринов, очистите их. Выжмите для соуса сок из 2-х мандаринов и смешайте его со 100 г майонеза.

Оставшиеся фрукты поделите на дольки, тщательно очистите их от пленки. Разрежьте пополам одно яблоко, удалите сердцевину, очистите от кожуры и нарежьте дольками.

Для салата мелко нарежьте 100 г стеблей сельдерея. Вымыв листья зеленого салата, выложите их на дно салатницы. Сверху разложите очищенные дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблок, сельдерей. Аккуратно перемешайте и посолите (по вкусу).

Перед подачей на стол полейте салат приготовленным соусом, украсьте дольками лимона и зеленью петрушки.

Салат «Сладенький»

Срежьте верхушку и низ у 10 мандаринов маленьким острым ножом. Очистив от кожуры, нарежьте каждый фрукт на 4-5 кружочков. Выложив кусочки мандаринов на блюдо, посыпьте 150 г халвы (с фисташками или другими орехами).

Сверху аккуратно разложите зернышки 1 граната. Обрызгайте 1 ст.л. апельсинового сока, смешанного с медом (по вкусу). Поставьте на 2 часа в холодильник.

Салат достаньте за 30 минут до подачи на стол, полейте 1-2 ст.л. жидкого меда.

Читайте также

: Чем полезно авокадо?
Здоровье
Чем полезно авокадо?

Некоторые исследователи уверены: плоды авокадо настолько питательны, что способны заменить человеку всю (!) пищу. В чем же...

: Карвинг
Идеи
Карвинг, или Резьба по ягоде

В последнее время все большую популярность приобретает карвинг – интересная техника резьбы по овощам и фруктам. В этой...

: диета Миркина
Здоровье
Худеем на диете Владимира Миркина

Сколько нужно весить для полного счастья? Специалисты советуют пользоваться простой формулой: разница роста за вычетом ста...

: Как встретить Новый год?
Отдых
Встречаем Новый год по-новому

Елка, салат оливье, шампанское, мандарины и «Голубой огонек»... Конечно же, речь о новогодних традициях. Они хороши, но...

Сегодня читают

ru.depositphotos.com/konradbak: Пара в спальне
Отношения
А какие у вас сексуальные отношения с мужем: дуэт или дуэль?

Врач-сексолог, кандидат медицинских наук, психотерапевт Юрий Прокопенко рассказывает, как обрести гармонию в сексуальных...

http://stacyandersonphotography.com/: Пара в спальне
Идеи
7 табу для спальни

Даже если вы живете в скромной "однушке", спальная зона должна быть местом покоя и умиротворения.

ru.depositphotos.com/golyak: Девушка читает книгу за чашкой кофе
Идеи
5 идей для уюта и удобства

Хотите сделать свою комнату еще более уютной и комфортной? Разместите в ней эти предметы интерьера, создающие приятную...

pinterest.com: брокколи диета
Здоровье
Диета «Брокколи»: минус 6 кг за 10 дней

Прошлой весной я похудела на 6 килограммов благодаря щадящей и полезной диете. С удовольствием делюсь ею с вами!

pinterest.com: Спина балерины
Здоровье
Держим спинку: секреты красивой осанки

Ни один наряд так не красит женщину, как горделивая осанка! Что же делать тем, кто не может похвалиться ровной спиной? Мы...

Лучшее