11 эффективных правил рационального питания

Анна Крачек

Хотите узнать, какие советы дают диетологи насчет рационального питания? Тогда читайте наш материал.

Идея о том, что питание должно быть рациональным, сейчас очень популярна. Но знаем ли мы, что скрывается за этим понятием? Мы предлагаем вашему вниманию 11 советов специалистов, следуя которым, вы сможете питаться правильно.

Разнообразная пища

Наш организм устроен таким образом, что для поддержания здоровья и хорошей работоспособности ему требуется множество самых различных веществ. Мы не можем получить все необходимое из одного продукта или даже целой группы однотипных продуктов. Поэтому, чтобы удовлетворить все потребности, питание должно быть крайне разнообразным.

Любая диета подразумевает исключение каких-то продуктов и блюд из рациона. Поэтому, прежде чем отправиться в погоню за стройностью, нужно посоветоваться с диетологом и узнать, чем вы сможете заменить недостающие полезные вещества.

Продукты, которые нужно есть всегда

Врачи советуют в каждый прием пищи съедать что-то из этого списка: хлеб, крупа, картофель, макароны.

В них содержится много клетчатки, которая нужна нам для нормального пищеварения, а также достаточно витаминов и минеральных веществ, без которых остальная пища не усвоится.

Незаменимые фрукты

В любую пору года человек должен съедать как минимум полкилограмма фруктов день. Летом и осенью лучше отдавать предпочтение местным фруктам, а зимой и весной подойдут и заморские.

Фрукты богаты клетчаткой, органическими кислотами, витаминами и микроэлементами, сложными углеводами. Без этих веществ не быть нам красивыми и здоровыми.

Полезные молочные продукты

Лучше всего выбирать молоко, кефир, творог, сыры и другие молочные продукты с низким содержанием жира, а не полностью обезжиренные. Именно они оптимально усваиваются нашим организмом и не портят при этом фигуру.

Все молочные продукты богаты необходимым нам кальцием, а кисломолочные – еще и улучшают пищеварение.

Нет – жирному мясу

Вместо жирной свинины и готовых мясных продуктов лучше употреблять в пищу птицу, рыбу, соевые или бобовые продукты.

Они являются не менее полезными источниками белка, но при этом не добавляют лишнего жира.

Только «хорошие» жиры

Существуют как вредные, так и полезные жиры. Вредные в большом количестве содержатся в сливочном масле, маргарине, майонезе, бисквитах, песочном печенье.

Зато полезными жирами богаты рыба, оливковое масло и рыбий жир. Именно эти продукты нужно включать в свой рацион.

Минимум сладкого

Все сладости богаты простыми углеводами, которые не только не приносят никакой пользы организму, но и могут вызвать ожирение, сахарный диабет и кариес. От одной конфеты беды, конечно, не случится, но съедать целую коробку все же не стоит.

Помните также о продуктах со скрытыми сахарами. Например, о газировке и соках из пакета.

Нормированное потребление соли

Без соли любое блюдо кажется невкусным, но злоупотреблять этой приправой не стоит. Большое количество поваренной соли в пище приводит к повышению артериального давления, нарушению работы почек и другим проблемам со здоровьем.

Нам достаточно шести граммов соли в день – постарайтесь придерживаться этой нормы. Для этого исключите или сведите к минимуму употребление консервированных и маринованных продуктов, копченостей и полуфабрикатов.

Оптимальная масса тела

Оценить этот показатель можно при помощи индекса массы тела (ИМТ). В норме этот показатель колеблется от 20 до 25 единиц. В остальных случаях необходимо корректировать массу тела.

ИМТ рассчитывается следующим образом: массу тела в килограммах нужно разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат.

Минимальная доза алкоголя

Увлечение алкогольными напитками может обернуться не только зависимостью, но и увеличением массы тела, ведь алкоголь очень калориен.

В день можно употреблять не больше 20 граммов чистого алкоголя (в пересчете на 96% спирт). Если вы будете придерживаться этой нормы, опасные последствия вам не грозят.

Правильное приготовление

От способа приготовления продуктов во многом зависит степень их полезности. Лучше всего есть отварные, тушеные, запеченные или приготовленные на пару блюда. А вот от жареных и приготовленных во фритюре продуктов лучше отказаться.

Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы питаться правильно. Здоровая еда не будет пресной и невкусной, если подойти к ее приготовлению с фантазией и любовью.