Простые рецепты десертов с клубникой

Виолетта Громова

15.05.2015 | 158

Темы: Еда

Наконец-то начался сезон свежих ягод. А это значит, что мы можем побаловать себя вкусными и полезными десертами с клубникой.

http://ru.depositphotos.com/duskbabe: десерт с клубникой

Клубника – это не только вкусная ягода. Она является кладезем витаминов и микроэлементов. В частности, это витамины С и Е, фолиевая, щавелевая и салициловая кислоты, витамины группы В, цинк и другие микроэлементы. Людям, страдающим гипертонией (повышенное давление), рекомендуется употреблять ягоды клубники ежедневно, минимум по 100 г.

Предлагаем несколько вкуснейших вариантов десерта с этой полезной ягодой.

Клубничный коктейль

Коктейль – это, пожалуй, самый простой в приготовлении десерт. Не нужно обладать сверхнавыками, чтобы просто смешать ингредиенты в миксере.

Клубничные десерты

Для простого, но от этого не менее вкусного, десерта нужно взять:

  • 250-300 г ягод клубники

  • 0,5 л молока

  • 200 г ванильного мороженого

  • сахар (или сахарная пудра) по вкусу

  • Пропорции ингредиентов можно менять на свое усмотрение: взять больше ягод или меньше мороженого, регулировать «на глаз» количество молока.
  • Ягоды клубники предварительно промываем, чистим от плодоножек и засыпаем сахаром. Даем постоять так около часа – за это время ягодки пустят сок, а конечное блюдо будет слаще.
  • Затем блендером взбиваем ягоды до состояния однородной массы. Выкладываем сюда мороженое и снова все хорошо взбиваем блендером. Продолжая взбивать, понемногу вливаем молоко.
  • От количества молока зависит густота коктейля, здесь нужно действовать на свое усмотрение. Взбиваем, используя насадку-венчик, до образования густой пены со множеством пузырьков. Подаем коктейль сразу же после приготовления.

Клубничный трайфл

Это блюдо пришло к нам из Англии. Там оно считается традиционным рецептом. Как и вся кухня Великобритании, трайфл очень прост в приготовлении.

Клубничные десерты

Бисквит можно приготовить самостоятельно, но намного проще и быстрее воспользоваться готовыми коржами. Купить их можно в любом супермаркете. Для приготовления десерта необходимо взять следующие продукты:

  • 1 ст. свежей клубники 

  • 100 г простого или ванильного бисквита

  • 200 г сливок (жирных)

  • 2-3 ст. л. сахара 

  • 4 ст. л. апельсинового сока.

  • Бисквит ломаем на кусочки, так он будет в десерте более нежным. Если на первом месте стоит красота подачи, тогда его лучше порезать на одинаковые ломтики. 
  • Пропитываем бисквит соком или коньяком, ромом. 
  • Выкладываем кусочками стенки креманки. 
  • Вместо креманки можно взять порционную вазочку. Сливки взбиваем венчиком, понемногу добавляя в них сахар. 
  • Чтобы они быстрее стали похожими на пену, добавляем немного крахмала. Также в магазинах продается специальный загуститель для сметаны и сливок. 
  • На бисквитные кусочки выкладываем порезанную ломтиками клубнику, которую заливаем взбитыми сливками. 
  • Для украшения можно использовать целые ягодки, кокосовую или шоколадную стружку, топпинги. 
  • Вазочки с десертом необходимо поставить в холодильник на 15 мин.

Классический парфе

Парфе – это простой итальянский десерт, классический его вариант подразумевает использование клубники. Основной ингредиент для этого десерта – сливочный сыр, например маскарпоне.

Клубничные десерты

Помимо сливочного сыра понадобится:

  • 200 г жирных сливок (33% и выше)

  • 4-5 ст. л. сахара

  • 1 ч. л. ванильного сахара или 0,5 ч. л. ванили

  • ягоды клубники по вкусу

  • Первым делом в глубокой миске взбиваем блендером с насадкой-венчиком сливочный сыр, сахар и ваниль до однородной массы. Сыр при этом должен быть комнатной температуры. 
  • В другой миске взбиваем в пышную пену сливки. 
  • Затем обе смеси соединяем и тщательно перемешиваем легкими движениями с помощью деревянной или силиконовой лопатки. 
  • Получившуюся густую массу разливаем по креманкам и ставим ненадолго в холодильник. 
  • Перед подачей добавляем в десерт ягоды клубники и слегка перемешиваем.
  • Украсить блюдо можно целыми ягодами клубники и листиком мяты.

Читайте также

www.womenshealthmag.com: 15 десертов
Тренды
15 низкокалорийных десертов, которые не повредят фигуре

Как часто ты отказываешься от лишнего куска торта, вкусной шоколадной конфеты или десерта с фруктами и мороженым, чтобы...

sheknows.com: Пивные коктейли
Идеи
7 модных пивных коктейлей, которые можно приготовить дома

Несколько рецептов прохладительных коктейлей на основе пива, которые приятно потягивать, греясь на теплом солнышке.

pinterest.com: Сиропы для коктейлей
Идеи
Домашние сиропы для коктейлей

Как приготовить имбирный, лавандовый и мятный сиропы для коктейлей и чем заменить кленовый?

ru.depositphotos.com/natulrich: дети едят печенье
Быстро + Вкусно
4 рецепта печенья, от которого детей за уши не оттащишь

У каждой бабушки должен быть фирменный рецепт печенья, от которого ее дети и внуки будут в восторге.

Сегодня читают

ru.depositphotos.com/konradbak: Пара в спальне
Отношения
А какие у вас сексуальные отношения с мужем: дуэт или дуэль?

Врач-сексолог, кандидат медицинских наук, психотерапевт Юрий Прокопенко рассказывает, как обрести гармонию в сексуальных...

http://stacyandersonphotography.com/: Пара в спальне
Идеи
7 табу для спальни

Даже если вы живете в скромной "однушке", спальная зона должна быть местом покоя и умиротворения.

ru.depositphotos.com/golyak: Девушка читает книгу за чашкой кофе
Идеи
5 идей для уюта и удобства

Хотите сделать свою комнату еще более уютной и комфортной? Разместите в ней эти предметы интерьера, создающие приятную...

pinterest.com: брокколи диета
Здоровье
Диета «Брокколи»: минус 6 кг за 10 дней

Прошлой весной я похудела на 6 килограммов благодаря щадящей и полезной диете. С удовольствием делюсь ею с вами!

pinterest.com: Спина балерины
Здоровье
Держим спинку: секреты красивой осанки

Ни один наряд так не красит женщину, как горделивая осанка! Что же делать тем, кто не может похвалиться ровной спиной? Мы...

Лучшее