Домашний глинтвейн – особенности приготовления

Елена Жилко

21.12.2015 | 435

Темы: Праздники, Новый год, Раз - и готово, Праздничное меню

Летом в списке предпочтений лидируют прохладительные напитки. А вот зимой – согревающие. Один из популярных напитков – это глинтвейн. Вкусный, пряный, немного крепкий… Он согреет и тело, и душу, а еще это своеобразное лекарство от вирусов и простуд. Предлагаем узнать об особенностях приготовления домашнего глинтвейна.

: Глинтвейн

Глинтвейн представляет собой горячий алкогольный напиток, в состав которого входят вино, мед, специи и фрукты. Этот напиток особенно любим в Германии, Австрии, Финляндии, Швеции, Норвегии и Канаде. Он считается напитком номер один во время праздничных гуляний и рождественских базаров на свежем морозном воздухе.

Глинтвейн появился в Средние века на территории Скандинавии, Британии и Северной Европы. Люди c удовольствием согревались при помощи этого напитка, ведь погодные условия на этой территории весьма суровы.

Как выбрать ингредиенты?

Если вы хотите побаловать себя, родных и друзей домашним глинтвейном, то вам следует тщательно выбирать ингредиенты для этого напитка.

1. Вино. Лучше всего использовать в качестве основы для глинтвейна красное сухое вино. Нет смысла выбирать слишком дорогое, ведь при подогревании его вкус и аромат изменяется, а потому вы вряд ли насладитесь букетом изысканного напитка.

2. Пряности. Сейчас в продаже можно найти уже готовые смеси пряностей. Помните о том, что основа напитка:

  • корица;
  • гвоздика.

Можно смело экспериментировать со вкусом глинтвейна и добавлять в него такие ингредиенты, как:

  • мускатный орех;
  • имбирь;
  • анис;
  • ваниль;
  • черный перец;
  • грецкий орех;
  • ягоды можжевельника.

3. Фрукты. В первую очередь это цитрусовые:

  • лимон;
  • апельсин;
  • мандарин;
  • грейпфрут.

Подойдут также яблоки и груши. Одного только мытья недостаточно. С них также надо срезать кожуру, ведь привозные фрукты очень часто покрыты восковой пленкой.

4. Крепкие бонусы. Помимо вина в состав глинтвейна иногда добавляю другие напитки. Если это ром, коньяк или ликер, их нужно взять совсем чуть-чуть. Ведь перед вами стоит задача не перебить аромат, а только обогатить вкус.

Глинтвейн 3

Правила приготовления

Если вас смущает крепость напитка, можно готовить глинтвейн без вина или просто уменьшить долю алкоголя в его составе с помощью черного чая. Именно на его основе можно приготовить глинтвейн или же разбавить им вино.

Важно неукоснительно соблюдать одно очень важное правило: ни в коем случае не дать вину закипеть, иначе оно потеряет аромат и вкус! В идеале температура должна быть не выше 70 градусов. Повторно нагревать глинтвейн не стоит – он сильно проиграет во вкусе.

Как подавать?

Лучше всего подавать глинтвейн в высоких стаканах с толстыми стенками. Секрет в том, что в такой посуде он достаточно медленно остывает. А если стакан еще и прозрачный – можно в полной мере насладиться видом «пылающего вина».

Глинтвейн – это напиток с многовековой историей, поэтому, мы считаем, он заслужил почетное место на праздничном столе. Если в Новый год, Рождество или на Крещение вы планируете вылазки на улицу, можете взять с собой термос с домашним глинтвейном.

Читайте также

:
Тренды
7 новогодних коктейлей на основе сидра

Посиделки с друзьями долгими зимними вечерами можно дополнить вкусными и простыми закусками и, конечно, слабоалкогольными...

Olga Pink:
Здоровье
Продукты, которые нужно есть зимой

Зима – замечательное время года, которое предлагает много веселых развлечений. Однако это сезон многочисленных болезней,...

:
Еда
Имбирь – уникальная пряность на нашей кухне

Имбирь – пряность, которая не только улучшает вкус блюд, но и полезна для здоровья. В Средние века с помощью имбиря лечили...

: Сбитень
Еда
Сбитень – вкусный безалкогольный напиток

Сбитень является старинным русским напитком, в состав которого входят мед и пряности. Он не только невероятно вкусен, но и...

Сегодня читают

ru.depositphotos.com/konradbak: Пара в спальне
Отношения
А какие у вас сексуальные отношения с мужем: дуэт или дуэль?

Врач-сексолог, кандидат медицинских наук, психотерапевт Юрий Прокопенко рассказывает, как обрести гармонию в сексуальных...

http://stacyandersonphotography.com/: Пара в спальне
Идеи
7 табу для спальни

Даже если вы живете в скромной "однушке", спальная зона должна быть местом покоя и умиротворения.

ru.depositphotos.com/golyak: Девушка читает книгу за чашкой кофе
Идеи
5 идей для уюта и удобства

Хотите сделать свою комнату еще более уютной и комфортной? Разместите в ней эти предметы интерьера, создающие приятную...

pinterest.com: брокколи диета
Здоровье
Диета «Брокколи»: минус 6 кг за 10 дней

Прошлой весной я похудела на 6 килограммов благодаря щадящей и полезной диете. С удовольствием делюсь ею с вами!

pinterest.com: Спина балерины
Здоровье
Держим спинку: секреты красивой осанки

Ни один наряд так не красит женщину, как горделивая осанка! Что же делать тем, кто не может похвалиться ровной спиной? Мы...

Лучшее