Черемша – заряжаемся витаминами после зимы

Алена Сухан

02.10.2014 | 235

Темы: Здоровье, Правильное питание, Здоровый рацион, Еда, Продукты

Черемша появляется ранней весной и дает организму возможность быстро пополнить запас витаминов, растраченных зимой. Она сочетает в себе одновременно вкус чеснока и лука, но не оставляет во рту привкуса и запаха. Превосходная находка для кулинара!

: Черемша - заряжаемся витаминами после зимы

Давным-давно был обычай: развешивать пучки черемши над окнами и дверями дома, чтобы злые духи обходили его стороной. И сегодня многие уверены, что для улучшения энергетики обязательно надо хранить в квартире луковицу черемши. Это растение не только оберегает от негативного воздействия, но и благотворно влияет на здоровье домочадцев – как физическое, так и психическое.

Как выбрать черемшу?

Обращайте внимание на листья растения. Если они грубые, значит, были срезаны уже после цветения – их не стоит есть. Если листья вялые – тоже откажитесь от покупки: такая черемша была срезана давно.

Черемша 1

Листья черемши очень похожи на листья ландыша. Чтобы не перепутать, потрите растение в руках – в отличие от ландыша черемша обладает легко узнаваемым чесночным запахом.

Что приготовить из черемши?

Закуска из черемши. Отварите зелень черемши в течение 5 мин., нарежьте небольшими кусочками, заправьте растительным маслом.

Салаты из черемши. Приготовьте такой салат: смешайте зелень черемши с нарезанными вареными яйцами, петрушкой и ветчиной.

Или такой: нарезанная черемша, рубленые яйца и свежий огурчик. Заправкой для таких салатов непременно должна быть сметана: так черемша лучше усваивается.

Начинка для пирожков с черемшой. Рубленую зелень черемши смешайте с вареными яйцами и рисом, добавьте немного сливочного масла, соль и перец.

Для особой пикантности можно добавить черемшу и в фарш для пельменей.

Овощной суп с черемшой. В кипящую воду положите нарезанный картофель, затем – обжаренные морковь с луком, за 10 мин. до окончания варки – черемшу.

Черемша 2



Паста для бутербродов с черемшой. Смешайте зелень черемши с растертым творогом, заправьте сметаной – вкусно и просто!

Гарнир из черемши. Слегка обжарьте нарезанную зелень черемши, добавьте томатный соус, потушите до готовности, приправьте соевым соусом. Такой гарнир подойдет не только к мясу, но и к рису или отварному картофелю.

Какие опасности таит в себе черемша?

При всей полезности черемши ею не нужно злоупотреблять: суточная норма – не больше 10-15 крупных листьев. При больших дозах может обостриться язва, гастрит,
холецистит, появиться бессонница, головная боль.

Черемша противопоказана при склонности к судорогам (в том числе к эпилепсии), повышенном внутричерепном давлении, язвенной болезни. Нельзя есть черемшу беременным женщинам и кормящим матерям.

Читайте также

: Винегрет
Здоровье
Винегрет – готовим вкусный и диетический салат

Винегрет – одна из самых универсальных и вкусных закусок. Всю зиму и весну он – король на столе, так как прост в...

: Как приготовить желе - 7 необычных рецептов
Идеи
Как приготовить желе – 7 необычных рецептов

Желе – это всегда вкусно. А знаете ли вы, что оно также является прекрасным материалом для творческого самовыражения?...

: Повышаем гемоглобин
Здоровье
Как повысить гемоглобин – полезные продукты

Низкий гемоглобин – распространенная проблема. Но не стоит паниковать. В большинстве случаев достаточно разнообразить...

: Что такое зира и в какие блюда ее добавляют?
Идеи
Что такое зира и в какие блюда ее добавляют?

Зира (кумин, ажгон, индийский тмин, айован) – это королева пряностей в восточной кухне, без нее не обходится практически...

Сегодня читают

ru.depositphotos.com/konradbak: Пара в спальне
Отношения
А какие у вас сексуальные отношения с мужем: дуэт или дуэль?

Врач-сексолог, кандидат медицинских наук, психотерапевт Юрий Прокопенко рассказывает, как обрести гармонию в сексуальных...

http://stacyandersonphotography.com/: Пара в спальне
Идеи
7 табу для спальни

Даже если вы живете в скромной "однушке", спальная зона должна быть местом покоя и умиротворения.

ru.depositphotos.com/golyak: Девушка читает книгу за чашкой кофе
Идеи
5 идей для уюта и удобства

Хотите сделать свою комнату еще более уютной и комфортной? Разместите в ней эти предметы интерьера, создающие приятную...

pinterest.com: брокколи диета
Здоровье
Диета «Брокколи»: минус 6 кг за 10 дней

Прошлой весной я похудела на 6 килограммов благодаря щадящей и полезной диете. С удовольствием делюсь ею с вами!

pinterest.com: Спина балерины
Здоровье
Держим спинку: секреты красивой осанки

Ни один наряд так не красит женщину, как горделивая осанка! Что же делать тем, кто не может похвалиться ровной спиной? Мы...

Лучшее